壓差式速凍冷風(fēng)機(jī)
產(chǎn)品介紹
壓差速凍、預(yù)冷,或稱為強(qiáng)制通風(fēng)冷卻,是一個(gè)普遍應(yīng)用在肉類、海產(chǎn)品、水果、蔬菜或切花上的速凍、預(yù)冷技術(shù)。
降溫的方式是強(qiáng)迫冷風(fēng)通過(guò)產(chǎn)品,使冷空氣直接與產(chǎn)品接觸。其原理是利用風(fēng)扇使產(chǎn)品兩側(cè)造成壓力差,同時(shí)將產(chǎn)品的熱量帶走。其優(yōu)點(diǎn)是設(shè)備簡(jiǎn)單,且?guī)缀跛械漠a(chǎn)品均可使用壓差速凍或預(yù)冷方式降溫。
此種方式僅需原速凍、預(yù)冷時(shí)間的50%,減低能耗40%以上
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